Após quase um ano estou publicando meu tcc sobre o OpenPCI Toolkit.
Pouca coisa mudou de lá pra cá em relação ao PCI DSS, então pode-se dizer que o trabalho está bem atualizado ainda.
http://www.slideshare.net/fjdapper/um-toolkit-para-atender-os-requisitos-tcnicos-do-pci-dss